{"product_id":"cm-basics-glycerin-100g","title":"CM Basics Glycerin 100g","description":"\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:494d54bb-1872-48dd-a6cf-9f8a60ce173a-74\" data-testid=\"conversation-turn-150\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"7ac08d81-454f-4942-8b2d-fffed178d58f\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"367\"\u003eCM Basics Glycerin ist ein vielseitiger, pflanzlicher Hilfsstoff für die professionelle Backstube und kreative Patisserie. Es verbessert die Bindung von Zutaten, sorgt für eine optimale Feuchtigkeitsbalance und trägt dazu bei, dass deine Backwaren länger frisch und geschmeidig bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"369\" data-end=\"646\"\u003eDurch seine emulgierende Wirkung unterstützt Glycerin die Verbindung von Wasser und Fett und sorgt so für eine gleichmäßige, stabile Konsistenz in unterschiedlichsten Anwendungen. Besonders bei empfindlichen Massen und hochwertigen Kreationen ist es ein unverzichtbarer Helfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"901\"\u003eOb in Speiseeis, Pralinen, Fondant oder Cremes – Glycerin hilft, Qualität und Textur auf professionellem Niveau zu halten. Es verhindert das Austrocknen, reduziert unerwünschte Effekte wie Fettreif bei Schokolade und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"1120\"\u003eDie CM Basics Linie steht für funktionale, ressourcenschonende Verpackung und richtet sich an preisbewusste Käufer sowie Profis, die effizient arbeiten möchten. Ideal auch als Nachfülllösung für den täglichen Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1424\"\u003eDeine Vorteile auf einen Blick\u003cbr data-start=\"1152\" data-end=\"1155\"\u003eVerbessert Bindung und Konsistenz von Massen\u003cbr data-start=\"1199\" data-end=\"1202\"\u003eSorgt für Feuchtigkeit und längere Frische\u003cbr data-start=\"1244\" data-end=\"1247\"\u003eUnterstützt die Emulsion von Wasser und Fett\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003eVielseitig einsetzbar in Backstube und Patisserie\u003cbr data-start=\"1343\" data-end=\"1346\"\u003eRein pflanzlicher Ursprung\u003cbr data-start=\"1372\" data-end=\"1375\"\u003ePraktische und nachhaltige CM Basics Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1426\" data-end=\"1774\"\u003eAnwendungsbereiche\u003cbr data-start=\"1444\" data-end=\"1447\"\u003eSpeiseeis – schützt vor Austrocknung und reduziert übermäßige Süße\u003cbr data-start=\"1513\" data-end=\"1516\"\u003ePralinen – verhindert Fettreif\u003cbr data-start=\"1546\" data-end=\"1549\"\u003eFondant und Zuckerglasuren – für geschmeidige Konsistenz\u003cbr data-start=\"1605\" data-end=\"1608\"\u003eBiskuit- und Sandmassen – für bessere Feuchtigkeit\u003cbr data-start=\"1658\" data-end=\"1661\"\u003eZuckerdekore und Schaustücke – für Stabilität und Verarbeitung\u003cbr data-start=\"1723\" data-end=\"1726\"\u003eMousse und Cremes – für feine, homogene Textur\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1776\" data-end=\"1814\"\u003eDosierung\u003cbr data-start=\"1785\" data-end=\"1788\"\u003e20–30 g auf 1000 g Masse\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1816\" data-end=\"1841\"\u003eZutaten: E 422 (Glycerin)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1843\" data-end=\"2008\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNährwerte pro 100g\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003eEnergie: 1505 kJ \/ 359 kcal\u003cbr data-start=\"1891\" data-end=\"1894\"\u003eFett: 0 g\u003cbr data-start=\"1903\" data-end=\"1906\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 0 g\u003cbr data-start=\"1938\" data-end=\"1941\"\u003eKohlenhydrate: 86,5 g\u003cbr data-start=\"1962\" data-end=\"1965\"\u003edavon Zucker: 0 g\u003cbr data-start=\"1982\" data-end=\"1985\"\u003eEiweiß: 0 g\u003cbr data-start=\"1996\" data-end=\"1999\"\u003eSalz: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\" class=\"pointer-events-none h-px w-px absolute bottom-0\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/shop.cake-masters.com\/media\/image\/58\/eb\/11\/3_big.gif\" width=\"73\" height=\"79\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/shop.cake-masters.com\/media\/image\/fb\/9b\/67\/4-big.gif\" width=\"72\" height=\"78\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/shop.cake-masters.com\/media\/image\/80\/78\/3a\/25845751d3a67b.gif\" width=\"71\" height=\"77\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TortenPro24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57053443817803,"sku":"10516","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/4168\/1995\/files\/10516_CM105160_600x600_b4dcc7c5-c317-4bb5-ad8d-63bbe7607262.jpg?v=1776416981","url":"https:\/\/tortenpro24.com\/products\/cm-basics-glycerin-100g","provider":"TortenPro24","version":"1.0","type":"link"}