{"product_id":"cm-basics-traganth-20g","title":"CM Basics Traganth 20g","description":"\u003cdiv class=\"content--title\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:494d54bb-1872-48dd-a6cf-9f8a60ce173a-74\" data-testid=\"conversation-turn-150\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"7ac08d81-454f-4942-8b2d-fffed178d58f\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"81\" data-end=\"389\"\u003eCM Basics Traganth (E 413) ist ein hochwertiges pflanzliches Verdickungsmittel, das aus den natürlichen Ausscheidungen der Pflanze Astragalus gewonnen wird. Es ist ein unverzichtbarer Hilfsstoff in der professionellen Patisserie und Backstube, wenn es um Stabilität, Elastizität und perfekte Konsistenz geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"697\"\u003eBesonders im Bereich der Tortendekoration wird Traganth geschätzt: Es verleiht Rollfondant mehr Festigkeit und Elastizität, wodurch sich filigrane Dekorationen, Figuren und Blüten deutlich einfacher formen und modellieren lassen. Gleichzeitig verbessert es die Struktur von Füllungen, Speiseeis und Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"869\"\u003eDurch seine hohe Viskosität sorgt Traganth bereits in geringer Dosierung für eine starke Bindung und stabile Ergebnisse – ideal für präzises und professionelles Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"1057\"\u003eDie CM Basics Linie steht für funktionale, ressourcenschonende Verpackung und richtet sich an preisbewusste Käufer sowie Profis. Ideal auch als Nachfüllpack für den regelmäßigen Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1059\" data-end=\"1398\"\u003eDeine Vorteile auf einen Blick\u003cbr data-start=\"1089\" data-end=\"1092\"\u003eNatürliches Verdickungsmittel pflanzlichen Ursprungs\u003cbr data-start=\"1144\" data-end=\"1147\"\u003eSorgt für Stabilität, Elastizität und bessere Verarbeitung\u003cbr data-start=\"1205\" data-end=\"1208\"\u003eIdeal für Fondant, Modellierarbeiten und Dekorationen\u003cbr data-start=\"1261\" data-end=\"1264\"\u003eSehr ergiebig durch hohe Viskosität\u003cbr data-start=\"1299\" data-end=\"1302\"\u003eVielseitig einsetzbar in Backstube und Küche\u003cbr data-start=\"1346\" data-end=\"1349\" data-is-only-node=\"\"\u003ePraktische und nachhaltige CM Basics Verpackung\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1400\" data-end=\"1539\"\u003eAnwendungsbereiche und Dosierung\u003cbr data-start=\"1432\" data-end=\"1435\"\u003eRollfondant: 0,5–1,0 %\u003cbr data-start=\"1457\" data-end=\"1460\"\u003eBackwarenfüllungen: 0,5–1,0 %\u003cbr data-start=\"1489\" data-end=\"1492\"\u003eSpeiseeis: ca. 0,5 %\u003cbr data-start=\"1512\" data-end=\"1515\"\u003eSalatsaucen: 0,4–1,2 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1541\" data-end=\"1566\"\u003eZutaten: Traganth (E 413)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1568\" data-end=\"1739\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNährwerte pro 100g\u003cbr data-start=\"1586\" data-end=\"1589\"\u003eEnergie: 812 kJ \/ 194 kcal\u003cbr data-start=\"1615\" data-end=\"1618\"\u003eFett: 1,9 g\u003cbr data-start=\"1629\" data-end=\"1632\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g\u003cbr data-start=\"1666\" data-end=\"1669\"\u003eKohlenhydrate: 1,6 g\u003cbr data-start=\"1689\" data-end=\"1692\"\u003edavon Zucker: 0,3 g\u003cbr data-start=\"1711\" data-end=\"1714\" data-is-only-node=\"\"\u003eEiweiß: 3,6 g\u003cbr data-start=\"1727\" data-end=\"1730\"\u003eSalz: 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1682\" data-end=\"1852\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/shop.cake-masters.com\/media\/image\/a6\/d5\/3e\/6.gif\" width=\"62\" height=\"67\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/shop.cake-masters.com\/media\/image\/58\/eb\/11\/3_big.gif\" width=\"63\" height=\"68\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/shop.cake-masters.com\/media\/image\/fb\/9b\/67\/4-big.gif\" width=\"63\" height=\"68\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/shop.cake-masters.com\/media\/image\/80\/78\/3a\/25845751d3a67b.gif\" width=\"64\" height=\"69\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TortenPro24","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57054129717579,"sku":"10517","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/4168\/1995\/files\/10517_CM105170_600x600_89ebc268-db3c-46cb-a711-6c79195ffebf.jpg?v=1776419612","url":"https:\/\/tortenpro24.com\/products\/cm-basics-traganth-20g","provider":"TortenPro24","version":"1.0","type":"link"}