CM Basics Backmittel für Roggenkleingebäcke 100g

CM Basics Backmittel für Roggenkleingebäcke 100g ermöglicht die einfache und zuverlässige Herstellung von aromatischen Roggenbrötchen und rustikalen Kleingebäcken. Das hochwertige Konzentrat ist speziell darauf abgestimmt, die besonderen Anforderungen von Roggenteigen optimal zu unterstützen und sorgt für gleichbleibend perfekte Backergebnisse.

Die ausgewogene Rezeptur mit Roggensauerteig, Malz und funktionellen Backzutaten verbessert die Teigstruktur, unterstützt die Gärung und sorgt für eine saftige Krume sowie eine kräftige, aromatische Kruste. Das Ergebnis sind geschmackvolle Backwaren mit typischem Roggenaroma und ansprechender Optik.

Dank der einfachen Anwendung ist das Backmittel sowohl für Hobbybäcker als auch für professionelle Anwender ideal geeignet. Durch die hohe Konzentration ist es besonders ergiebig und effizient im Einsatz.

Die CM Basics Linie steht für funktionale, ressourcenschonende Verpackung und richtet sich an preisbewusste Käufer sowie Profis. Perfekt auch als Nachfüllpack für den regelmäßigen Gebrauch.

Deine Vorteile auf einen Blick
Einfache Herstellung von Roggenkleingebäcken
Sorgt für aromatischen Geschmack und kräftige Kruste
Verbessert Teigstruktur und Gärverhalten
Saftige Krume und gleichmäßige Backergebnisse
Sehr ergiebiges Konzentrat
Praktische und nachhaltige CM Basics Verpackung

Anwendung
Auf 2 Teile Roggenmehl 1 Teil Backmittel zugeben

Zutaten: WEIZENGLUTEN, Getreidemahlerzeugnisse (ROGGENmehl, ROGGENvollkornmehl), ROGGENsauerteig getrocknet, Speisesalz jodiert (Speisesalz, Kaliumjodat), Röstmalzmehl (GERSTE), Malzextrakt (GERSTE), Dextrose, Emulgatoren (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (Palm, Raps), Rapslecithin), Pflanzenfasern (Zitrone), Stabilisator Diphosphat, Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Enzyme

Lagerung
Trocken, lichtgeschützt und ohne direkte Wärmeeinstrahlung lagern

Nährwerte pro 100g
Energie: 1502 kJ / 359 kcal
Fett: 6,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate: 30 g
davon Zucker: 7,6 g
Eiweiß: 39 g
Salz: 6 g