CM Basics Brotbackmittel 100g

CM Basics Sauerteig Backmittel ist die ideale Lösung für alle, die unkompliziert aromatische Sauerteigbrote herstellen möchten – ganz ohne aufwendige Führung eines eigenen Sauerteigs. Das Backmittel sorgt für eine stabile Teigstruktur, eine verbesserte Gärung und ein ausgewogenes, leicht säuerliches Aroma.

Durch die ausgewählte Kombination aus getrocknetem Weizensauerteig, Gluten und Enzymen unterstützt das Produkt die Teigentwicklung und sorgt für ein lockeres, saftiges Brot mit guter Frischhaltung. Perfekt geeignet für klassische Sauerteigbrote, Mischbrote und rustikale Backwaren.

Die Anwendung ist einfach und zuverlässig: Bereits eine Dosierung von 5–15 % bezogen auf die Mehlmenge reicht aus, um professionelle Ergebnisse zu erzielen – ideal für Hobbybäcker und Profis gleichermaßen.

Die CM Basics Linie steht für funktionale, ressourcenschonende Verpackung und richtet sich an preisbewusste Käufer sowie Bäckereien und Backstuben. Ideal auch als Nachfüllpack für den regelmäßigen Einsatz.

Deine Vorteile auf einen Blick
Einfache Herstellung von Sauerteigbroten ohne eigenen Ansatz
Sorgt für aromatischen Geschmack und stabile Teigstruktur
Verbessert Frischhaltung und Saftigkeit des Brotes
Vielseitig einsetzbar für verschiedene Brotsorten
Einfache Dosierung für zuverlässige Ergebnisse
Praktische und nachhaltige CM Basics Verpackung

Anwendung
5–15 % des Backmittels auf die Mehlmenge zugeben

Zutaten: WEIZENsauerteig getrocknet, WEIZENGLUTEN, ROGGENmehl, WEIZENquellmehl, Enzyme

Lagerung
Trocken, lichtgeschützt und ohne direkte Wärmeeinstrahlung lagern

Nährwerte pro 100g
Energie: 1470 kJ / 351 kcal
Fett: 4,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate: 42 g
davon Zucker: 2,5 g
Eiweiß: 28 g
Salz: 0,1 g